売上原価とは、商品やサービスの仕入に関わる、原価や製造原価のことです。
売上原価の求め方としては、「期首商品棚卸高＋当期商品仕入高－期末商品棚卸高」という式が使われます。
また、棚卸資産の評価方法にも、いくつかの方法がありますが、評価方法を変えると、そのぶん利益も増減してしまうので、なるべく同じ評価方法を使うべきといえます。