売上予測とは、お店の一定期間での売上を、金額面と数量面から事前に予測することをいいます。
売上実績が、売上予測に達しなければ、計画通りに事業が進んでいないということになるので、しっかりとした調査を行ったうえで、予測を立てることが大切です。