３S運動とは、お店を運営する上で必要不可欠な３つの運動のことをいいます。
この３Sは作業の単純化、標準化、専門家の３つのことを指します。
例えば、商品の管理を単純化すれば、従業員にもわかりやすいものとなり、商品の管理方法を標準化すれば、どの従業員が作業を行っても同じ結果を得ることが出来ます。
また、ひとつひとつの業務について、従業員が専門的な知識を身につけることは、他のお店との差別化になり、競争をするうえで優位を築くことが出来ます。
このような３Sの運動が、お店の運営にとって欠かすことの出来ないものなのです。