３Sの原則とは、チェーン・オペレーションの3つの原則のことをいいます。
具体的にいえば、３Sとは、標準化、単純化、専門化の頭文字を取ったもののことです。
お店を運営するには、どの従業員にも、お店での仕事の動きを理解できるように、複雑な業務も、標準化し、単純化する必要があります。
また、個々の従業員が専門的な知識を身につけることで、競争相手のお店との差別化を図ることも必要です。
そのために専門家が必要となります。
このように、お店を運営する際には、３Sの原則が欠かすことの出来ないものとなっています。