品揃えとは、売れ筋の商品を揃えることをいいます。
これによって、利益をあげることのできる商品を揃えることが出来れば、売上も飛躍的に向上します。
逆に、この品揃えの段階で失敗してしまうと、せっかく商品を仕入れても、コストだけかかって、売れなくなり、結局利益とはならないこともあります。
このような失敗をしないためには、商品の選定についての基準を設けたり、売り場ごとに商品の分類を変えるなど、工夫が必要といえます。