セントラル・バイイングとは、商品や原材料の仕入れを、本部が一括して行なうことをいいます。
大量に商品や原材料を仕入れることで、コストの削減ができ、さらに、本部が一括して仕入れることから、品質についても統一することができます。
例えば、精密機器を製造する場合には、部品のひとつひとつの品質が、商品全体に大きな影響を与えるので、セントラル・バイイングの活用は有効なものといえます。