店長の職務には、店舗の運営や、店舗の管理、会議出席、店長事務などがあります。
他にも従業員の管理や、顧客の管理、商品の管理など、お店に関わる仕事のすべてに関して責任があります。
これらのような店全体の管理・運営が店長の職務といえます。